ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
ebook

ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411036108
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
9788411036108
Páginas:
104
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

5,49 €

Despues:

5,22 €
IVA incluido
Comprar
Ayuda ebook
Añadir a favoritos

- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

Otros libros del autor en La república de las letras

Materia en La república de las letras

  • LA BIBLIA PARA MINICHEFS DE MASTERCHEF JUNIOR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA BIBLIA PARA MINICHEFS DE MASTERCHEF JUNIOR
    RTVE;SHINE
    Espasa
    La guía de cocina más completa para jóvenes y niños. Con todas las técnicas, trucos, utensilios y las recetas m...

    10,39 €9,87 €

    Ver detalle
  • Y AHORA ¿QUÉ COMEMOS?
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    Y AHORA ¿QUÉ COMEMOS?
    CHRISTOPHE BRUSSET;PALMIRA FEIXAS
    Ediciones peninsula
    ¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases del supermercado? ¿Hay algo de verdad en los eslóganes tentado...

    9,35 €8,88 €

    Ver detalle
  • NOVACENO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    NOVACENO
    JAMES LOVELOCK;PABLO HERMIDA LAZCANO
    Ediciones paidos
    James Lovelock, creador de la hipótesis Gaia y el mayor pensador ambiental de nuestro tiempo, ha creado una asombro...

    10,39 €9,87 €

    Ver detalle
  • EL SENTIDO COMÚN A SU ALCANCE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL SENTIDO COMÚN A SU ALCANCE
    CLAUDI ALSINA
    Editorial ariel
    Pese a que el sentido común es una mercancía escasa, la mayoría de nosotros lo señalaríamos entre nuestras cual...

    7,27 €6,91 €

    Ver detalle
  • E=MC2. EBOOK
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    E=MC2. EBOOK
    DAVID BODANIS
    Profit editorial
    La mayoría de personas saben que la ecuación de Albert Einstein es importante, pero desconocen por qué exactament...

    9,99 €9,49 €

    Ver detalle

Ic editorial en La república de las letras