Ben mantidos

Ben mantidos. Historia cultural da gastronomía galega

Nº:
134
Editorial:
Galaxia
EAN:
9788411763424
Año de edición:
Materia
ENSAYOS
ISBN:
978-84-11-76342-4
Páginas:
226
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
GALEGO
Ancho:
148
Alto:
230
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
Ensaio

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Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a  culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o  caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras…
 Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha “nova crónica de nós”, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos.
 E moi satisfeitos cos nosos xantares.

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