ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS

ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS. UF1098

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788428339865
Año de edición:
Materia
LIBRO DE TEXTO
ISBN:
978-84-283-3986-5
Páginas:
138
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD

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Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita que encontramos de un helado

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