ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA

ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA

Editorial:
Altamar editorial
EAN:
9788417144616
Año de edición:
Materia
LIBRO DE TEXTO
ISBN:
978-84-17144-61-6
Páginas:
216
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
195
Alto:
285
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
CICLOS FORMATIVOS

Descuento:

-5%

Antes:

34,00 €

Despues:

32,30 €
IVA incluido
Comprar

El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres.

Otros libros del autor en La república de las letras

  • SOY YO O ES QUE AQUÍ HACE MUCHO CALOR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    SOY YO O ES QUE AQUÍ HACE MUCHO CALOR
    CHARO IZQUIERDO;LAURA RUIZ DE GALARRETA
    Editorial planeta
    Todas sabemos que llega, aunque no sabemos cuándo. Se prevé en silencio y se sufre en silencio la mayoría de las ...

    6,23 €5,92 €

  • UN SIGLO DE MOVILIZACIÓN SOCIAL EN MARRUECOS -5%
    Titulo del libro
    UN SIGLO DE MOVILIZACIÓN SOCIAL EN MARRUECOS
    Izquierdo, Ferran / Feliu, Laura
    Bellaterra
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    22,00 €20,90 €

  • TÉCNICAS DE RECEPCIÓN Y COMUNICACIÓN. ADGG0208
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    TÉCNICAS DE RECEPCIÓN Y COMUNICACIÓN. ADGG0208
    ALICIA JIMÉNEZ GARCÍA;FRANCISCO ALFONSO IZQUIERDO CARRASCO;LAURA VIERA LARA
    Ic editorial
    - Identificar la estructura funcional de organizaciones tipo y de la Administración Pública, distinguiendo los flu...

    11,99 €11,39 €

  • RITMO EMPRESARIAL
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    RITMO EMPRESARIAL
    ANGEL BAGUER ALCALÁ;LAURA ILZARBE IZQUIERDO
    Diaz de santos
    RITMO EMPRESARIAL-Baila en sintonía con el mercado, es una obra en la que susautores, profesionales de Alta Direcci...

    6,99 €6,64 €

Materia en La república de las letras

Altamar editorial en La república de las letras