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18,95 €ESTE LIBRO ESTá ORGANIZADO COMO UNA CLASE DE COCINA: PRIMERO SE EXPLICAN LAS TéCNICAS BáSICAS Y DESPUéS SE ELABORAN LAS RECETAS. ES DECIR, EL LECTOR HARá LAS RECETAS CON LOS CONOCIMIENTOS SUFICIENTES PARA COMPRENDER CUáL ES EL FUNDAMENTO DE LO QUE ESTá H
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