ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA. HOTR0509
ebook

ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA. HOTR0509

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788417343705
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
9788417343705
Páginas:
224
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

7,99 €

Despues:

7,59 €
IVA incluido
Comprar
Ayuda ebook
Añadir a favoritos

- Desarrollar los procesos de elaboración de postres de cocina, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los postres de cocina y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Efectuar operaciones de acabado y decoración de postres de cocina de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. - Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de postres de cocina, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería: HOT223_2, UC0710_2, MF0710_2, UF1097

Otros libros del autor en La república de las letras

Materia en La república de las letras

  • TODO SOBRE LAS GALLETAS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    TODO SOBRE LAS GALLETAS
    CHRISTINA TOSI
    Planeta gastro
    Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de...

    11,43 €10,86 €

    Ver detalle
  • HISTORIA DE LAS BACTERIAS PATÓGENAS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    HISTORIA DE LAS BACTERIAS PATÓGENAS
    JOSÉ RAMOS VIVAS
    Guadalmazan
    «El peligro que tienen las enfermedades infecciosas no se ha ido. Está empeorando. Aunque no sabemos dónde aparec...

    5,57 €5,29 €

    Ver detalle
  • CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Esta publicación reúne artículos de un destacado grupo de investigadores, sociólogos, antropólogos, historiador...

    5,19 €4,93 €

    Ver detalle
  • LOS SINGLES Y LA MADRE QUE LOS PARIÓ
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LOS SINGLES Y LA MADRE QUE LOS PARIÓ
    PAOLA VIGNOLA
    Click ediciones
    Si estás pensando en  separarte? antes  léeme.     Un libro c...

    6,23 €5,92 €

    Ver detalle
  • HISTORIA UNIVERSAL DE LOS OBJETOS CON MENTE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    HISTORIA UNIVERSAL DE LOS OBJETOS CON MENTE
    MANUEL RODRÍGUEZ DÍAZ
    Universo de letras
    De los átomos y las bacterias a la neurona, la inteligencia artificial y los ordenadores cuánticos.La mente es el ...

    4,15 €3,94 €

    Ver detalle

Ic editorial en La república de las letras